1997 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သော Wang's Kimchi Co., Ltd. သည် Gyeongsangbuk-do, Cheongdo-gun တွင်တည်ရှိသောအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ CEO Lee Byung-in ၏ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ရိုးရာနှင့်ခေတ်သစ်နည်းပညာများကိုပေါင်းစပ်၍ ကင်မ်ချီအမျိုးမျိုးကိုထုတ်လုပ်ပြီး စားသုံးသူများ၏လုံခြုံရေးကို ဦးစားပေးကာ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များစွာကိုရရှိခဲ့သည်။

"Gyeongsangbuk-do, Cheongdo-gun တွင်တည်ရှိသော Wang's Kimchi Co., Ltd. သည် 1997 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ကတည်းက ရိုးရာနှင့်ခေတ်သစ်နည်းပညာများကိုပေါင်းစပ်၍ ကိုရီးယား၏အဓိကရိုးရာအစားအစာဖြစ်သော ကင်မ်ချီယဉ်ကျေးမှုကို ဦးဆောင်ခဲ့သောအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ 'Dang Gip-eun' နှင့် 'Jae-eun Cham' စီးရီးများကဲ့သို့သောကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်များအပေါ်အခြေခံ၍ တစ်လုံးကင်မ်ချီမှအစပြု၍ တွန်းလှန်ကင်မ်ချီ၊ ဒုန်ချီမီနှင့်စိမ်ထားသောဂေါ်ဖီအထိ အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်များကိုတင်ဆက်ပြီး ပြည်တွင်းစားသုံးသူများ၏အရသာကိုဖမ်းစားလျက်ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် Cheongdo Gamhongsi ကိုအသုံးပြုသောဘေချူးကင်မ်ချီနှင့် ချောင်းကင်မ်ချီကဲ့သို့သောဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ထားသောထူးခြားသောစာရွက်များဖြင့်ထုတ်ကုန်များကိုခွဲခြားထားသည်။ အကောင်းဆုံးအရသာကိုရရှိရန်အတွက် ရွေးချယ်ထားသောဂေါ်ဖီနှင့်မုန်လာဥအပြင် ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပင်လယ်ဆား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ရည် စသည်တို့ကဲ့သို့လတ်ဆတ်ပြီးကြွယ်ဝသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်အသုံးပြုပါသည်။ ထုတ်ကုန်အားလုံးသည်လုံခြုံရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးကို ဦးစားပေးစဉ်းစား၍ အတွင်း PE ထုပ်ပိုးမှုနှင့်အပြင်ပਲਾစတစ် သို့မဟုတ်စက္ကူဘူးများ၏နှစ်ထပ်ထုပ်ပိုးမှုပစ္စည်းများကိုအသုံးပြု၍ ပို့ဆောင်ရေးကာလအတွင်းလတ်ဆတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ နှစ်ရှည်လများအတွေ့အကြုံအပေါ်အခြေခံ၍ စနစ်တကျထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံများကိုတည်ဆောက်ခဲ့သည့်အကျိုးဆက်အဖြစ် ဘေချူးကင်မ်ချီနှင့်အခြားကင်မ်ချီနှင့်စိမ်ထားသောအစားအစာများအပါအဝင် အဓိကပစ္စည်းများအတွက် အစားအစာလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ဖြစ်သော HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုရရှိခဲ့ပြီး တင်းကျပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစွမ်းရည်ကိုသက်သေပြခဲ့သည်။ တင်းကျပ်သောသန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများအောက်တွင်ထုတ်လုပ်သောထုတ်ကုန်များသည်ကျောင်းအစားအစာနှင့်အစားအစာစျေးကွက်များကဲ့သို့သောမျိုးစုံသောဖြန့်ချီရေးလမ်းကြောင်းများတွင်ယုံကြည်မှုကိုရရှိလျက်ရှိပြီး အနာဂတ်တွင်ရိုးရာကင်မ်ချီ၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပြန့်ပွားမှုကို ဦးဆောင်မည့်အလားအလာရှိသောကုမ္ပဏီအဖြစ်အာရုံစိုက်ခံနေရသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးနှင့်ရောင်းချရေး: Wang's Kimchi Co., Ltd. သည်ကိုရီးယား၏ရိုးရာအစားအစာဖြစ်သောကင်မ်ချီကိုအထူးပြုထုတ်လုပ်ပြီးရောင်းချသည်။ တစ်လုံးကင်မ်ချီ၊ တွန်းလှန်ကင်မ်ချီ၊ ဒုန်ချီမီ စသည်တို့ကဲ့သို့သောကင်မ်ချီအမျိုးမျိုးကိုထုတ်လုပ်ပြီး ကျောင်းအစားအစာနှင့်အစားအစာစျေးကွက်များသို့ဖြန့်ချီပါသည်။
• စိမ်ထားသောအစားအစာများထုတ်လုပ်ရေး: ကင်မ်ချီအပြင် စိမ်ထားသောဂေါ်ဖီအပါအဝင် အခြားစိမ်ထားသောအစားအစာများကိုလည်းထုတ်လုပ်သည်။ လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြု၍ လုံခြုံပြီးသန့်ရှင်းသောစိမ်ထားသောအစားအစာများကိုပေးပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Dang Gip-eun စီးရီး: Wang's Kimchi Co., Ltd. ၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသောကင်မ်ချီထုတ်ကုန်များကိုပါဝင်သည်။ ပြည်တွင်းစားသုံးသူများ၏အရသာကိုဖမ်းစားနိုင်သောရိုးရာအရသာကိုတင်ဆက်ပါသည်။
• Jae-eun Cham စီးရီး: နောက်ထပ်ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော Jae-eun Cham စီးရီးသည် တစ်လုံးကင်မ်ချီ၊ တွန်းလှန်ကင်မ်ချီ စသည်တို့ကဲ့သို့သောကင်မ်ချီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ရွေးချယ်ထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်နက်ရှိုင်းသောအရသာကိုဖန်တီးခြင်းသည် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• Cheongdo Gamhongsi ကိုအသုံးပြုသောကင်မ်ချီ: ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းဖြစ်သော Cheongdo Gamhongsi ကိုအသုံးပြုသောဘေချူးကင်မ်ချီနှင့် ချောင်းကင်မ်ချီကဲ့သို့သောထူးခြားသောစာရွက်များဖြင့်ကင်မ်ချီများကိုတင်ဆက်ပါသည်။ ဤနည်းဖြင့်ထုတ်ကုန်များကိုခွဲခြားထားသည်။

အထူးအချက်

• ရိုးရာနှင့်နည်းပညာပေါင်းစပ်မှု: 1997 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ကတည်းက ရိုးရာကင်မ်ချီထုတ်လုပ်နည်းများတွင်ခေတ်သစ်နည်းပညာများကိုပေါင်းစပ်၍ အရည်အသွေးကိုမြှင့်တင်လျက်ရှိသည်။ နှစ်ရှည်လများအတွေ့အကြုံအပေါ်အခြေခံ၍ စနစ်တကျထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံများကိုတည်ဆောက်ခဲ့သည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုနှင့်တင်းကျပ်သောသန့်ရှင်းရေးထိန်းချုပ်မှု: ဘေချူးကင်မ်ချီ၊ အခြားကင်မ်ချီနှင့်စိမ်ထားသောအစားအစာများအပါအဝင် အဓိကပစ္စည်းများအတွက် အစားအစာလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ် (HACCP) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုရရှိခဲ့သည်။ လုံခြုံရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးကို ဦးစားပေးစဉ်းစား၍ တင်းကျပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကိုဆောင်ရွက်ပါသည်။
• ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: Cheongdo Gamhongsi ကဲ့သို့သောဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြု၍ ထူးခြားသောစာရွက်များဖြင့်ထုတ်ကုန်များကိုခွဲခြားထားသည်။ ရွေးချယ်ထားသောဂေါ်ဖီ၊ မုန်လာဥ၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပင်လယ်ဆား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ရည် စသည်တို့ကဲ့သို့လတ်ဆတ်ပြီးကြွယ်ဝသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ကင်မ်ချီစက်ရုံထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း (ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေး၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ကုန်ကြမ်း/အပိုပစ္စည်းများပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်စိမ်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ ပြင်ပအရာဝတ္ထုများရွေးချယ်ခြင်း၊ ရေစစ်ခြင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များရောစပ်ခြင်း စသည်)

💡 JOBPLOY ၏ စကားတစ်ခွန်း
Wang's Kimchi Co., Ltd. သည်ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးကိုအထူးပြုသောအစားအစာကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့်ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ခြင်း၊ စိမ်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း စသည်တို့၏တာဝန်များကိုထမ်းဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်၏အထူးသဘောသဘာဝကြောင့် သန့်ရှင်းရေးထိန်းချုပ်မှုသည်တင်းကျပ်ပြီး ထပ်ခါတလဲလဲနှင့်ကိုယ်ကာယပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်များပါဝင်နိုင်သည်။ Gyeongsan-Cheongdo အကြားခရီးသွားဘတ်စ်ကားကိုလည်ပတ်နေသောကြောင့် သွားလာရေးအဆင်ပြေမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။