Вонбок Форель Ферм нь 1965 онд БНСУ-д анх форель загас үржүүлж амжилт олсон ноён Хам Жүн Шик-ийн байгуулсан аж ахуйн нэгж юм. Энэ нь Ганвон аймгийн Пёнчан хотын Митан-мён, Форелийн гудамж 56-д байрладаг бөгөөд цэвэр усны эх үүсвэрийг ашиглан өндөр чанартай форель загас үржүүлж, янз бүрийн форель бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, борлуулдаг.

"Вонбок Форель Ферм нь 1965 онд БНСУ-д анх форель загас оруулж ирэх үеэс загас үржүүлэх бизнес эрхэлж эхэлсэн ноён Хам Жүн Шик-ийн байгуулсан газар бөгөөд дотоодын форель загас үржүүлгийн түүхийг бүтээлцэж ирсэн анхдагч аж ахуйн нэгж юм. Пёнчан хотын Митан-мён дахь жилийн турш тогтмол усны хэмтэй байдаг усны эх үүсвэрийг ашиглан форель загас үржүүлдэг бөгөөд 50 гаруй жилийн туршлагаар хамгийн өндөр чанартай форель загасыг үйлдвэрлэдэг."

Бизнесийн чиглэл

• Форель загас үржүүлэг: Пёнчан хотын Митан-мён дахь цэвэр усны эх үүсвэрийг ашиглан солонгон форель загас үржүүлэхийг голлон хийдэг. Жилийн турш 9-15 хэмийн тогтмол усны хэмтэй хамгийн тохиромжтой орчинд форель загасыг өсгөдөг.
• Форель боловсруулалт ба борлуулалт: Үржүүлсэн форель загасыг ашиглан форель суши, форель шарсан мах, форель загасны шүүс зэрэг төрөл бүрийн боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, онлайн болон офлайн борлуулдаг.
• Форель загас үржүүлэх технологийн дамжуулалт: Олон жилийн турш хуримтлуулсан форель загас үржүүлэх туршлага дээр үндэслэн дотоод болон гадаадад форель загас үржүүлэх технологийг дамжуулж байна. Непалд технологи дамжуулсан тохиолдол бий.

Бүтээгдэхүүн

• Форель суши: Шинэхэн, уян хатан махтай, хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд Пёнчангийн цэвэр усанд өссөн форель загасаар хийдэг.
• Форель шарсан мах: Хялбар амтлах боломжтой форель боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд стейк хийхэд ч ашиглаж болох форель шарсан махыг борлуулдаг.
• Форель загасны шүүс: Пёнчангийн солонгон форель загасны шүүс, цагаан мөөгтэй форель загасны шүүс зэрэг форель загасыг ашигласан эрүүл шүүсний бүтээгдэхүүнийг санал болгодог.

Онцлох зүйл

• БНСУ-ын форель загас үржүүлгийн анхдагч: 1965 оноос хойш БНСУ-д анх форель загас үржүүлгийн түүх, уламжлалыг хадгалж ирсэн бөгөөд ноён Хам Жүн Шик нь форель загас үржүүлгийн амьд гэрч гэгддэг.
• Үржүүлгийн хамгийн тохиромжтой орчин: Пёнчан хотын Митан-мён дахь жилийн турш 9-15 хэмийн цэвэр, элбэг дэлбэг усны эх үүсвэрийг ашиглан форель загас үржүүлэхэд хамгийн тохиромжтой байгалийн орчныг бүрдүүлдэг.
• Төрөл бүрийн форель боловсруулсан бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлт: Шинэхэн форель загаснаас гадна форель шарсан мах, форель загасны шүүс зэрэг нэмэгдсэн өртөгтэй төрөл бүрийн форель боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэн хэрэглэгчдэд хүргэдэг.

💡 JOBPLOY-ийн нэг үг
Вонбок Форель Ферм нь БНСУ-ын форель загас үржүүлгийн түүхтэй хамт байсан газар бөгөөд цэвэр орчинд форель загас үржүүлэх ажил хийдэг. Ихэвчлэн үржүүлгийн менежмент, форель загас бэлтгэх, савлах болон борлуулахтай холбоотой ажлуудыг гүйцэтгэх боломжтой. Жижиг аж ахуйн нэгж тул хариуцсан ажилдаа хариуцлагатай, хичээнгүйлэн хандах нь чухал бөгөөд байгальтай хамт амьдрах орчинд ажиллах ойлголт шаардлагатай.